Вишневое варенье в мультиварке

Вишневое варенье в мультиварке (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)

С приготовлением вишневого варенья в мультиварке справится даже тот, кто раньше никогда ничего подобного не делал. Дело в том, что умный прибор обеспечивает равномерный прогрев чаши, потому плоды (или ягоды) идеально пропитываются горячим сиропом, причем отлично сохраняя форму. Да и досадное пригорание можно полностью исключить, разумеется, при условии, что вы не перестараетесь со временем приготовления и температурным режимом. Если же все указания рецепта будут соблюдены, вы получите бесподобное варенье из вишни, которое с восторгом будет принято всей семьей!

Сложность: легко Порций: 15 Готовка: 45 мин Доп. время: 2 минЗаготовкаМультиваркаДля детейВегетарианство: строгоИНГРЕДИЕНТЫ НА 15 ПОРЦИЙвишня – 600 гсахар – 200 гпитьевая вода – 200 мл Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Подготовьте вишню для варенья. Вымойте ягоды, обсушите, разложив на бумажном полотенце, оборвите плодоножки. С помощью специального приспособления удалите косточки.

Шаг 2

Пересыпьте вишню в чашу мультиварки. Засыпьте сахаром и оставьте на 2 часа. Затем влейте питьевую воду и включите программу «Десерт». Готовьте варенье в открытом приборе, периодически снимая пенку.

Шаг 3

Подготовьте банки и крышки для варенья. Тщательно вымойте с обезжиривающим средством или с содой. Простерилизуйте любым удобным способом. Переверните банки на бумажные полотенца и дайте обсохнуть. Крышки можно просто прокипятить.

Шаг 4

Горячее вишневое варенье разлейте по сухим стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните на сложенное вдвое полотенце и дайте полностью остыть.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

В мультиварке можно готовить любое варенье, а не только вишневое. Принцип — аналогичный тому, что описан в рецепте! Засыпаем плоды сахаром, ждем, когда они пустят сок, добавляем воду и варим до готовности.

КСТАТИ

Если вы собрались готовить варенье, а специального приспособления для удаления из вишни косточек у вас нет, воспользуйтесь разогнутой канцелярской скрепкой. Проколите ею плод с одной стороны. Затем аккуратно достаньте косточку, стараясь максимально сохранить мякоть вокруг нее.

 

Источник: gastronom.ru